આઈબીએસ માટે ચોકલેટ સારું કે ખરાબ છે?

ભૂતકાળમાં, પ્રવર્તમાન શાણપણ હંમેશા એવું જણાય છે કે ચોકલેટ એ GI અતિક્રમણ કરે છે અને તેથી આઇબીએસ ધરાવતા લોકો દ્વારા ટાળવો જોઈએ. જો તમે ચોકલેટનો પ્રેમ કરો છો, તો ઘણા લોકો કરે છે, આ તમારા હૃદયને તોડી શકે છે. જો કે, કદાચ બધા ખોવાઈ જાય નહીં. વિષય પર થોડું પ્રકાશ શામેલ કરતું નવો વિજ્ઞાન તમને આ કહેવાતા "દેવતાઓનું ભોજન" કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ચોકલેટના આરોગ્ય લાભો

ચૉકલેટમાં શરીર પર આરોગ્ય-ઉન્નતીકરણ અસરો હોવાના દર્દીઓની લાંબી પરંપરા છે. કોકો પર આધુનિક સંશોધન, સૂકવેલા બીજ જે ચોકલેટ બનાવે છે, તે સૂચવે છે કે તે શરીર પર હકારાત્મક કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર અને ન્યુરોલોજિકલ અસરો ધરાવે છે. આ લાભોને કોકોમાં ફ્લાવનોલ કંપાઉન્ડમાંથી આવે તેવું માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને, પ્રારંભિક સંશોધન સૂચવે છે કે કોકો:

• લોઅર બ્લડ પ્રેશર
• ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઉલટાવી સહાય કરો
• લોહીના કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે
• ધીમો ઉંમર સંબંધિત મેમરી ઘટાડો

ગટ બેક્ટેરિયા પર ચોકલેટનું અસર

આઈબીએસ માટે સારા સમાચાર માટે હવે! તાજેતરના સંશોધનો સૂચવે છે કે કોકો પ્રીબીયોટિક તરીકે સેવા આપી શકે છે - ખોરાક કે જે આંતરડા બેક્ટેરિયાના તંદુરસ્ત સંતુલનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

સંશોધકોના જણાવ્યા અનુસાર, કોકો ફ્લોવાનોલના બહુ ઓછા આંતરડાના સ્તર પર શોષાય છે અને તેથી તેઓ મોટા આંતરડાના માં તેમનો માર્ગ બનાવે છે. એકવાર તેઓ તમારી આંતરડામાં બેક્ટેરિયા સાથે સંપર્ક કરે છે.

એક નાનો અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ચાર અઠવાડિયાના સમયગાળા દરમિયાન કોકો ફ્લોવાનોલ્સમાં પીણુંના દૈનિક વપરાશથી અભ્યાસ સહભાગીઓના આંતરડા બેક્ટેરિયામાં ફેરફાર થયો. બંને બાયફિડાબેક્ટેરિયા અને લેક્ટોબોસિલેસ જીવાણુઓ વધાર્યા હતા - બન્ને પ્રકારના બેક્ટેરિયાને ગટ અને એકંદર આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક ગણવામાં આવે છે.

આ લાભોમાં રોગના કારણે બેક્ટેરિયાના વિકાસમાં રોકવું અને આવા રોગના કારણે બેક્ટેરિયાને આંતરડાની અસ્તર પર વધતા રોકવામાં સમાવેશ થાય છે. અભ્યાસના પરિણામોમાં એ પણ સૂચવવામાં આવ્યું હતું કે ક્લોસ્ટિડીયા સૂક્ષ્મજીવો, સંભવિત રોગ-કારણવાળા બેક્ટેરિયાનું ઉદાહરણ, સ્તરોમાં ઘટાડો થયો હતો.

લેખકો નોંધે છે કે મોટા ભાગના સામાન્ય પ્રકારના પ્રીબાયોટિક્સ, દા.ત. ફર્ટુલીગોસોકેરાઇડ્સ અને ગેલાટેકોલિગોસરાઇડ્સ, સામાન્ય રીતે લેક્ટોબોસિલસ જીવાણુના સ્તરને વધારતા નથી. એફડીએમએપીઝમાં બન્ને પ્રેબાયોટિક્સ બંને હોવાનું માનવામાં આવે છે, આ નવી માહિતી કોકોને એવા લોકો માટે સંભવિત સરસ prebiotic વિકલ્પ બનાવે છે જેમને આઇબીએસ છે, જેઓ જુએ છે કે આ ખાસ પ્રકારના FODMAP પ્રકારો ખાવાથી તેમના લક્ષણો વધુ વણસી ગયા છે.

કેટલું ચોકલેટ તમારે ખાવું જોઈએ?

બીજું એક વિસ્તાર છે જેમાં આધુનિક વિજ્ઞાન એવી વ્યક્તિને મદદ કરી શકે છે કે જેમણે આઈબીએસને ચોકલેટ વગર આનંદિત કર્યા છે કે તે લક્ષણો બંધ કરશે. ઑસ્ટ્રેલિયાના મોનાશ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ તેમના FODMAP સામગ્રી માટે પરીક્ષણ માટેના ખોરાકની સૂચિ પર ચોકલેટ અને કોકો પાઉડર મૂકવા માટે પૂરતી સરસ હતી. તેઓ જે મળ્યાં તે અહીં છે:

• ડાર્ક ચોકલેટ: સેવામાં ત્રણ ઔંશ કરતા વધુ અડધા ઔંશ ઓછા એફઓડીએમએપી ગણવામાં આવે છે.
• દૂધ ચોકલેટ અને સફેદ ચોકલેટ: અડધા આઉન્સ સેવાને લો-ફોડમેપ ગણવામાં આવે છે એક ઔંશમાં, લેક્ટોઝનું સ્તર બિંદુથી વધે છે, જો તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ હો તો તમને લક્ષણો હોવાનું કારણ બની શકે છે.

• કોકો પાવડર: FODMAPs માં બે થી ચાર ઢગલો teaspoons નીચા ગણવામાં આવે છે.
• ચોકોલેટ પીધો (23% - 60% કોકો): એફઓડીએમએપીઝમાં ત્રણ ઔંસ કરતા ઓછા કદની સેવા ઓછી ગણાય છે.

નોંધ: કાર્બોને તેની ફ્રુકન સામગ્રીને કારણે હાઇ-એફઓડીએમએપી ગણવામાં આવે છે.

ચોકલેટ મને વજન ગેઇન કારણ?

અહીં તમારા આઈબીએસ માટે શક્ય ચાંદીના અસ્તર છે. તેના FODMAP સામગ્રીને લીધે તમારી ચોકલેટ લેવાની મર્યાદાને મર્યાદિત કરવાથી તમને ખૂબ ચોકલેટ ખાવાથી દુખાવો દૂર કરવામાં મદદ મળશે. મોટાભાગની ચોકલેટ પ્રોડક્ટ્સ કે જે ખરીદી માટે સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ હોય છે તેમાં ઉચ્ચ સ્તરની ખાંડ અને ચરબી હોય છે, અને તેથી આવા ઉત્પાદનો ખાવાથી વજનમાં વધારો થાય છે.

અને અલબત્ત, વજનવાળા હોવાને કારણે ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ અને ઉન્માદનું જોખમ વધે છે. આમ, હાઈ-કેલરી ચોકલેટ પ્રોડક્ટ્સ ખાવાથી કોઈપણ સંભવિત ફાયદા નકારવામાં આવશે જે તમે કોકોઆમાંથી ફ્લાવનોલોસમાંથી મેળવી શકો છો.

એક સ્વસ્થ વે માં ચોકલેટ આનંદ કેવી રીતે

અહીં તમને જે જાણવાની જરૂર છે તે છે: એક ચોકલેટ પ્રોડક્ટમાં કોકોનું પ્રમાણ ઊંચું છે, તે સામાન્ય રીતે તંદુરસ્ત છે તે તમારા માટે છે. આ કારણ છે કે તમે વધુ સ્વસ્થ કોકો મેળવી રહ્યા છો, ઓછી બિનઆરોગ્યપ્રદ ખાંડ અને ચરબી સાથે. ઘાટા ચોકલેટ, ઉત્પાદનમાં કોકોનું ઊંચું પ્રમાણ.

તમને ઉચ્ચ કોકોઆના સ્તરો સુધી પોતાને ખુલ્લા કરવાની જરૂર પડી શકે છે બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ડાર્ક ચોકલેટ સાથે પ્રારંભ કરો જે 70% કોકો તરીકે ગણવામાં આવે છે અને પછી 85% સુધી તમારી રીતે કામ કરે છે. તમે શોધી શકો છો કે જેમ તમે દૂધ ચોકલેટથી ઉચ્ચ સ્તરના ડાર્ક ચોકલેટમાં દૂર કરો છો, સ્વાદ ઓછું મીઠું અને સહેજ વધુ કડવું બને છે.

તે માને છે કે નહીં, આ એક સારી વાત છે! થોડું કડવું છે તેટલા મોટાભાગનું ખાવાનું મુશ્કેલ છે. આમ, ઘાટા ચોકલેટ સાથે, તમે શોધી શકો છો કે તમે માત્ર એક નાનો ભાગ ખાવાથી સંતુષ્ટ છો તેથી, હા, તમે તમારી ચોકલેટ ધરાવી શકો છો અને એના વિશે સારી લાગે છે.

ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવા માટેનો બીજો તંદુરસ્ત રીત સોડામાં કાચી કોકોઆ ઉમેરવાનો છે. કાચો કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળે છે તે વૃક્ષ યા તેનું બિયું તમે ચોકલેટ મળી ઉમેરવામાં ખાંડ અને દૂધ ચરબી આવે છે કે downside વગર કોકો બીજ સંપૂર્ણ લાભો આપે છે. કાચો કોકો અને ચૉકલેટ જેમાંથી મળે છે તે વૃક્ષ યા તેનું બિયું કરી શકો છો તમારા smoothies અવનતિને જતી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ

મોનાશ સંશોધકો દ્વારા ભલામણ કરાયેલા બેથી ચાર હપ્પીંગ ચમચીઓમાં તમારી સેવાને મર્યાદિત કરો અને આનંદ કરો.

_{સ્ત્રોતો}

_{બ્રિકમેન, એ, એટ.લ. "ડાયેટરી ફ્લાવનોલ્સ સાથે દંત ચિકિત્સા કાર્યને વધારીને વૃદ્ધ વયસ્કોમાં જ્ઞાનાત્મકતામાં સુધારો કરે છે." નેચર ન્યુરોસાયન્સ 2014 17: 1798-1803.}

_{કોર્ટી, આર., એટ.લ. "કોકો અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર હેલ્થ" પ્રસારણ 2009 119: 1433-1441.}

_{મોનાશ યુનિવર્સિટી લો ફોડમેપ ડાયેટ એપ્લિકેશન , 26 મે, 2015 ના રોજ પ્રવેશ.}

_{ટઝોનિસ, એક્સ., એટ.લ. "નિરાશાજનક, નિયંત્રિત, ડબલ-અંધ, ક્રોસઓવર હસ્તક્ષેપ અભ્યાસનો ઉપયોગ કરીને તંદુરસ્ત મનુષ્યોમાં કોકો-મેળવેલા ફ્લોવાનોલોના પ્રિબેટીક મૂલ્યાંકન" ક્લિનિકલ પોષણ 2011 ની અમેરિકન જર્નલ 93: 62-72.}