શેલફિશ એલર્જી: લક્ષણો અને સંચાલન

યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં પુખ્ત વયના લોકોમાં શેલફિશ એલર્જી સૌથી સામાન્ય ખોરાક એલર્જી છે . વાસ્તવમાં તે બાળકો કરતાં પુખ્ત વયના લોકોમાં વધુ સામાન્ય છે: અમેરિકન પુખ્ત વયના લગભગ બે ટકા લોકો શેલફિશ એલર્જી ધરાવે છે અને માત્ર 0.1 ટકા બાળકોની સ્થિતિ છે.

ઘણા ખોરાકની એલર્જીથી વિપરીત, બાળપણથી છુટકારોથી એલર્જી વધુ પુખ્ત થવાની શક્યતા રહે છે.

શેલફિશ એલર્જી ધરાવતા મોટા ભાગના લોકો પુખ્ત વયના લોકોની પ્રથમ પ્રતિક્રિયા ધરાવે છે. એકવાર તમે શેલફીશ એલર્જી વિકસાવ્યા પછી, તે તીવ્ર અને આજીવન હોવું જોઈએ.

શેલફિશ એલર્જીના લક્ષણો

શેલફિશ એલર્જીના લક્ષણો સામાન્ય રીતે મિનિટોમાં બે કલાક સુધી શૅફિશ ખાવા લાગે છે આ લક્ષણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે:

• જેમ કે શિળસ અથવા ખરજવું તરીકે ત્વચા પ્રતિક્રિયાઓ
• એલર્જીક નેત્રસ્તર દાહ : ખંજવાળ, લાલ, પાણીવાળી આંખો
• ઊબકા , પેટનો દુખાવો , ઉલટી, અથવા ઝાડા જેવા પાચન પ્રતિક્રિયાઓ
• હવાઈ ​​માર્ગો, જેમ કે ઘરના ઘૂંટી કે ઉધરસ અથવા વહેતું નાક
• એંજિઓએડીમા : હોઠ, જીભ અથવા ચહેરાના સોજો

શેલફિશની એલર્જીએ એનાફિલેક્સિસ નામની તીવ્ર પ્રતિક્રિયા કરી શકે છે. એનાફિલેક્સિસ તબીબી કટોકટી છે જે તાત્કાલિક તબીબી સંભાળની જરૂર છે.

શેલફિશ એલર્જી કસરતથી પ્રેરિત એનાફિલેક્સિસનું સૌથી સામાન્ય કારણ છે, જેમાં ખોરાકની એલર્જન ખાવાથી અને કસરત કરવાથી એનાફિલેક્ટિક પ્રતિક્રિયા થાય છે.

શેલફિશ શું છે, કોઈપણ રીતે?

શેલફિશને બે પરિવારોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે: મોળ અને ક્રસ્ટેશન્સ.

મૉલસ્કમાં ક્લેમ્સ, ઓઇસ્ટર્સ અને સ્ક્વિડનો સમાવેશ થાય છે. ક્રસ્ટાસીસમાં ઝીંગા, લોબસ્ટર, અને ક્રેફિશનો સમાવેશ થાય છે. શેલફિશ તાજા અથવા મીઠું પાણી, અથવા જમીન પર પણ રહી શકે છે - જમીન ગોકળગાય, ઉદાહરણ તરીકે, શેલફિશ છે.

જે લોકો એક પ્રકારનું ક્રસ્ટેસેન જેવા એલર્જી હોય છે, જેમ કે ઝીંગા, તેમ જ અન્ય તમામ ક્રસ્ટેશન્સની એલર્જી પણ હોય છે.

જો તમે ક્રસ્ટેશિયન્સ માટે એલર્જી હોય, તો તમે મોલ્સ્ક્સ ખાય છે, જેમ કે છીપવાળી ખાદ્ય માછલી અથવા ઓયસ્ટર્સ એલર્જી પરીક્ષણ એ નક્કી કરવા માટે સલામત રસ્તો છે કે કઈ શેલફિશ, જો કોઈ હોય તો, તમે ખાવા માટે સમર્થ હશો.

શેલફીશ (ટ્રોપોમોયોસિન) માં એલર્જેનિક પ્રોટીન માત્ર દરિયાઇ જીવોમાં જ જોવા મળે છે. શેલફિશ એલર્જીવાળા લોકોમાં ધૂળના જીવાત, ઝાડા, અથવા અન્ય જંતુઓ પર પ્રતિક્રિયા હોઈ શકે છે.

શેલફિશ એલર્જી સાથે રહેવું

શેલફિશ એલર્જીનો ઉપચાર ન હોવાને કારણે, તમારી સ્થિતિની વ્યવસ્થામાં તમામ શેલફિશ ટાળવા અને ભાવિ પ્રતિક્રિયાઓ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમને ગંભીર શેલફીશ એલર્જી હોવાનું નિદાન થયું હોય, તો તમારા ડૉક્ટર એપિનેફ્રાઇન ઓટો-ઇન્જેક્ટર (સામાન્ય રીતે એપિ-પેન તરીકે ઓળખાશે) લખશે કે તમારે હંમેશાં તમારી સાથે રહેવાની જરૂર પડશે.

શેલફિશને અવગણવું સહેલું લાગે છે, પરંતુ ખોરાકની એલર્જન આશ્ચર્યજનક સ્થળોમાં સંતાઇ શકે છે. તમારે શેલફિશ ટાળવા માટે લેબલ્સ વાંચવાનું અને રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ખાવું ત્યારે પ્રશ્નો પૂછવાનું શીખવું પડશે.

યુએસ ફૂડ એલર્જી લેબલિંગ લો ( FALCPA ) ક્રસ્ટેસિયન શેલફિશમાં મોટા આઠ એલર્જન પૈકીની એક તરીકે સમાવેશ કરે છે જેને ખોરાક લેબલ્સ પર કહેવામાં આવવું જોઈએ. જો કે, શેવાળનો સમાવેશ થતો નથી, જેનો અર્થ એ થાય કે ઉત્પાદકોને ઘટક સૂચિમાં ક્લેમ્સ, ઓયસ્ટર્સ, મસેલ્સ, સ્કૉલપ્સ અથવા અન્ય મોળીઓની હાજરીની સૂચિની જરૂર નથી.

જો તમે ક્રસ્સેસિયન શેલફીશ માટે એલર્જી હોય, તો તમે મોળને સંવેદનશીલતા ધરાવી શકો છો. એલર્જી પરીક્ષણ એ તમને તે નક્કી કરવામાં મદદ કરી શકે છે કે તમારા માટે ખીલ સલામત છે કે નહીં, અથવા તમારે તેમને ટાળવા પડે છે.

જો તમારી પાસે શેલફિશ એલર્જી હોય તો તમારે હંમેશા ઘટક લેબલ્સને કાળજીપૂર્વક વાંચવું જોઈએ

આયોડિન એક સમસ્યા છે?

વર્ષો પહેલા, ડોકટરોનું માનવું હતું કે તબીબી ઇમેજિંગમાં ઉપયોગમાં લેવાતા આયોડિન સહિત આયોડિન પર પ્રતિક્રિયા આપનારા લોકો શેલફીશ માટે એલર્જી ધરાવતા હતા તેવી શક્યતા હતી. હકીકતમાં, કેટલાક જૂના તબીબી સ્વરૂપો હજુ પણ એક મુદ્દા તરીકે તેની યાદી આપે છે.

પરંતુ તે સાચું નથી - હવે અમે જાણીએ છીએ કે જો તમે શેલફિશ માટે એલર્જી છો, તો તમારે આયોડિન ટાળવાની જરૂર નથી.

એવું કહેવામાં આવે છે કે, આયોડિન પોતે જ એલર્જીક હોઇ શકે છે, અથવા તબીબી ઇમેજિંગમાં ઉપયોગમાં લેવાતા આયોડિનના ફોર્મ્યુલેશન્સ માટે શક્ય છે. પરંતુ જો તમને તે એલર્જી હોય, તો તે શેલફિશ એલર્જીથી સંબંધિત નથી, તેથી તમારે ક્રોસ પ્રતિક્રિયાઓ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

શેલફિશ ઝેર: એલર્જી નથી

એલર્જી શેલફીશ સાથે સંકળાયેલી એક માત્ર તબીબી સ્થિતિ નથી. શેલફિશની ઝેર (જેને લકવાગ્રસ્ત શેલફિશ ઝેર અને લાલ ભરતી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) સૅક્સિટક્સિન નામના ખૂબ જ બળવાન ટોક્સિનથી બનેલી શરત છે જે શેવાળ જેવા સજીવો દ્વારા પ્રકાશિત થાય છે, જેમ કે છીપવાળી મૉલસ્ક જેવી કે છીપવાળી ખાદ્ય માછલી અને ઓયસ્ટર્સ.

લક્ષણોમાં મુખ અથવા હથિયારોમાં ઝબૂતો અથવા બર્નિંગ, ઉબકા, ઉલટી અને ઝાડા, અને સામાન્ય રીતે, દૂષિત શેલફિશ ખાવાથી 30 મિનિટની અંદર થાય છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયા માટે આ લક્ષણો ભૂલથી થઈ શકે છે.

શેલફિશનું ઝેર ખૂબ ગંભીર અથવા ઘાતક પણ હોઈ શકે છે. જો તમે શેલફિશ ખાવાથી આમાંના કોઈપણ લક્ષણોનો અનુભવ કરો છો, તો તાત્કાલિક તબીબી સંભાળ મેળવો.

_{સ્ત્રોતો:}

_{ફૂડ એલર્જી સંશોધન અને શિક્ષણ શેલફિશ ફેક્ટ શીટ પ્રવેશ ફેબ્રુઆરી 11, 2016.}

_{નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ એલર્જી અને ચેપી રોગો - પ્રાયોજિત નિષ્ણાત પેનલ. યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં ફૂડ એલર્જીના નિદાન અને વ્યવસ્થાપન માટેની માર્ગદર્શિકા: એનઆઈએઆઇઆઇડી-પ્રાયોજિત નિષ્ણાત પેનલની રિપોર્ટ. જર્નલ ઓફ એલર્જી અને ક્લિનિકલ ઇમ્યુનોલોજી વોલ્યુમ 126, અંક 6, સપ્લિમેન્ટ, પાના S1-S58, ડિસેમ્બર 2010}

_{શેરેન, કેથલીન એ. "સીફૂડ એલર્જી." એલર્જી અને અસ્થમા એડવોકેટ શિયાળુ 2006. 9 જૂન 2007.}