ખોરાકની સુગંધ માટે એલર્જી

ખોરાકના શ્વાસમાં કણો પ્રતિક્રિયા કરવાનું શક્ય છે

અન્નની એલર્જી એ છે જ્યારે તે ખાવાથી ચોક્કસ ખોરાકની પ્રતિક્રિયા હોય છે. પરંતુ શું ખોરાકની ગંધને લીધે એલર્જિક થવું શક્ય છે? અથવા, તે કિસ્સામાં, શું તમે એ હકીકત પર પ્રતિક્રિયા આપી રહ્યા છો કે તમે ખોરાકના નાના કણોને શ્વાસમાં લઇ શકો છો? આ માર્ગદર્શિકા જુદા જુદા દૃશ્યોમાં ઊંડાણપૂર્વક માહિતી આપે છે કે તમને ચોક્કસ ખોરાકના ગંધને કેવી રીતે અસર કરે છે તે વિશે વધુ જાણવા માટે મદદ કરે છે.

ઇન્ફૅશનલ ફૂડ કણો માટે એલર્જી જ્યારે તમે ફૂડ એલર્જી ધરાવો છો

જ્યારે તે સામાન્ય નથી, અને તે સામાન્ય રીતે જ મળી આવે છે, જેમની એલર્જી ગંભીર અને સંવેદનશીલ હોય છે, હવામાંથી ખોરાકના નાના કણો (અથવા વરાળ) શ્વાસમાં લેવા માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા શક્ય છે. જો તમે ક્યારેય પ્લેન પર છો અને તમે મગફળીના કોઈપણ પેકેજો ન ખોલવા માટે જાહેરાત સાંભળી હોય, તો શા માટે? હકીકતમાં, આ બાળકોમાં વધુ જાણીતી સમસ્યા છે.

આ પ્રતિક્રિયાના સૌથી સામાન્ય પ્રકારનો પ્રકાર છે જ્યારે સીફૂડ એલર્જી ધરાવતા લોકો માછલી અને શેલફીશને રાંધવાથી ગંધ કરે છે. અન્ય ખોરાક કે જે જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે કણોને હવામાં છોડવી શકે છે જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓમાં બટાકા, ઇંડા, દૂધ અને હોટ ડોગ્સનો સમાવેશ કરે છે.

ખોરાકની એલર્જી ધરાવતા મોટા ભાગના લોકો હવામાં તરતી ખોરાકના એલર્જનની ચિંતા કરતા નથી અને તેમને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા આપવાનું કારણ બની શકે છે. તેમ છતાં, તે શેલફિશ-એલર્જીક લોકો માટે કદાચ શ્રેષ્ઠ છે, જેમ કે લાલ લોબસ્ટર જેવી જગ્યાઓને ચાળવાને બદલે ચિકનને બદલે.

જ્યારે તમને ફૂડ એલર્જી ન હોય ત્યારે ઇન્હેલ કરેલ ફૂડ માટે એલર્જી

કેટલીક વખત કોઈ સમસ્યા વિના ખાદ્ય ખાય શકાય છે, પરંતુ મુદ્દાઓ ઉદ્દભવે છે ત્યારે જ તે નાના કણો શ્વાસમાં લેવાય છે. (આને ઇન્હેલેશન દ્વારા ખોરાકમાં અતિસંવેદનશીલતા કહેવાય છે.) આ મગફળી, ગાયનું દૂધ , માછલી, શેલફિશ, બીજ, સોયાબીન, અનાજના અનાજ, કઠોળ અને મરઘીના ઇંડા સાથે થઇ શકે છે.

વાસ્તવમાં, વરાળ એલર્જીને લીજુઓના ઘણા અહેવાલો છે.

ખોરાકના કણોમાં એરબોર્ન એલર્જીના લાક્ષણિક લક્ષણોમાં વારંવાર પ્રવાહી, પાણીવાળી આંખો, ઉધરસ, અસ્થમા અને અસ્થમાનો સમાવેશ થાય છે . એક એનાફાયલેટિક પ્રતિક્રિયા ગંભીર અને ઓછું સામાન્ય છે પરંતુ થઇ શકે છે.

એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે રસોડા અને રેસ્ટોરન્ટ્સ એકમાત્ર એવી જગ્યાઓ નથી જ્યાં આ પ્રકારના એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે. આ અમુક કાર્યકર્તાઓ માટે સમસ્યા હોઈ શકે છે જે ખોરાક ઉત્પાદનો, ખોરાકના ઉમેરણો, અથવા દૂષકોને સંભાળે છે. આ લોકો પાસે વ્યવસાયિક અસ્થમા વિકસાવવાનું જોખમ રહેલું છે. ધૂળ, વરાળ, વરાળ અને હવાની પ્રોટીનના ઇન્હેલેશન દ્વારા મોટાભાગના ખુલાસો થાય છે જે ખોરાકને કાપી, સફાઈ, ઉકળતા અથવા સૂકવવાની પ્રક્રિયામાં ઉત્પન્ન થાય છે.

ફૂડ ગંધ એકલા (કણ ઇન્હેલેશન વિના) પ્રતિક્રિયા

કેટલાંક લોકોમાં તાત્કાલિક પ્રતિક્રિયા હોય છે જ્યારે તેઓ કોઈ ચોક્કસ ખોરાકને ગંધ કરે છે જે ખોરાકનાં કણોને શ્વાસમાં લેવાને કારણે નથી, પરંતુ તેના મગજની ખાસ ગંધ પર પ્રક્રિયા કરે છે. આ કિસ્સામાં, પ્રતિક્રિયા સાચી એલર્જી ગણવામાં આવશે નહીં.

જો કોઈ વ્યક્તિને એલર્જી હોય છે - ખાસ કરીને ગંભીર ખોરાકની એલર્જી - અને તે ખોરાકને રાંધવામાં આવે છે તે સૂંઘી દે છે, તો તેના મગજ તરત જ એક ચેતવણી નોંધી શકે છે. ત્યાર પછીની અસ્વસ્થતા, પરિણામે હૃદયના દરમાં વધારો જેવા શારીરિક લક્ષણો તરફ દોરી જાય છે.

ચિંતા "લડાઈ-અથવા-ફ્લાઇટ પ્રતિભાવ" માં તણાવ હોર્મોન્સ અને એડ્રેનાલિનના પ્રકાશનનું કારણ બની શકે છે. કેટલીકવાર આ પ્રતિક્રિયા ખૂબ તીવ્ર બની શકે છે, પરંતુ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા માટે તેમને ભૂલથી ન લેવા જોઈએ.

ફૂડ એલર્જન અને ઇન્હેલ એલર્જેન્સ વચ્ચે ક્રોસ રિએક્શન

એક અલગ દૃશ્ય અસ્તિત્વમાં છે જેમાં એલર્જીઓ શ્વાસમાં એન્ટિજેન્સ (જેમ કે બિર્ચ પરાગ) ખોરાકમાં એન્ટિજેન્સ સાથે ક્રોસ પ્રતિક્રિયા (જેમ કે સફરજન પ્રોટીન.) આ ખાસ પ્રતિક્રિયા, બિર્ચ-સફરજન, મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમનું ઉદાહરણ છે.

મૌખિક એલર્જી સિન્ડ્રોમને કેટલીક હવાઈ એલર્જન અને ખોરાકની એલર્જી વચ્ચે નોંધવામાં આવી છે. તેમાંના કેટલાકમાં રાગવીડ અને તરબૂચ, ઘાસ અને બટેટાં, અને મગવૉર્ટ અને ગાજરનો સમાવેશ થાય છે.

પ્રતિક્રિયાઓના અન્ય કારણો

ખાદ્ય કણો ખાવું અને શ્વાસમાં લઈને, તે નોંધવું અગત્યનું છે કે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ત્વચાની પ્રતિક્રિયામાં પણ હોઈ શકે છે અથવા એલ્યુગ્રેનની એક નાની માત્રા સાથે શ્લેષ્મ પટલ સંપર્ક કરી શકે છે.

તે પણ જો તમે ગર્ભવતી હોવ તો, તમારા ગંધની લાગણી વધે છે અને તમને ચોક્કસ ખોરાક અથવા ખાદ્ય સુગંધ (ખાસ કરીને પ્રથમ ત્રિમાસિક દરમિયાન) માટે અણગમો અનુભવી શકે છે તે દર્શાવવાનું પણ મૂલ્યવાન છે. સગર્ભાવસ્થામાં વિશેષ ખોરાકને અવગણવા સામાન્ય રીતે સામાન્ય અને સામાન્ય માનવામાં આવે છે, જો કે તમે હજી પણ અન્ય પૌષ્ટિક ખોરાકનો વિવિધ ખાય શકતા નથી.

એલર્જીક ડિસીઝ કેવી રીતે હેન્ડલ કરવું

કમનસીબે, એલર્જીક બિમારી વધી રહી છે. જો તમને આ જેવી કોઈ એલર્જીથી પીડાય છે, તો એક એલર્જીસ્ટ જુઓ. તમારા લક્ષણોના અવગણના અને / અથવા સારવાર માટે તમારા વિકલ્પો શું છે તે જાણવું અગત્યનું છે એનાફાયલેક્ટીક પ્રતિક્રિયાના કિસ્સામાં તમારી પાસે એપિ-પેન ઉપલબ્ધ છે કે નહીં તે જાણવા માટે તે વધુ અગત્યનું છે.

> સ્ત્રોતો:

> કાર્તીયરે, એ. અકલ્પનીય અસ્થમામાં ઇનહાલન્ટ ફૂડ એલર્જનની ભૂમિકા. વર્તમાન એલર્જી અને અસ્થમા રિપોર્ટ્સ 2010. 10 (5): 349-56.

> લિયોનાર્ડી, એસ., પીકોરોરો, આર., ફિલિપેલિ, એમ. એટ અલ. બાળકોમાં ઇન્હેલેશન દ્વારા ફુડ્સ માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ એલર્જી અને અસ્થમા કાર્યવાહી 2014. 35 (4): 288-94

> વાર્ફેલ, ટી., એસએસરો, આર., બૅલ્ડર-વેબર, બી એટ અલ. ઇએસીસીઆઈના પોઝિશન કાગળ: સામાન્ય ઇન્હેલેન્ટ એલર્જન સાથે ઇમ્યુનોલોજીસ ક્રોસ રિએક્શનના કારણે ફૂડ એલર્જી. એલર્જી 2015. 70 (9): 1079-90