વિરોધી ઇનફ્લેમેટરી ડાયેટ સંધિવા મદદ કરી શકે છે

ખાય ખોરાક અને ટાળો ટાળો

સંધિવા અથવા અન્ય બળતરા રોગ હોય તો બળતરા નિયંત્રણ કરવું જરૂરી છે. બળતરા ઘટાડવાની ઘણી રીતો છે . બળતરા વિરોધી સારવાર અને જીવનશૈલી પરિવર્તનનું મિશ્રણ જરૂરી હોઇ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દવા અને આહારના સંયોજન ફક્ત એકલા કરતાં વધુ અસરકારક હોઇ શકે છે.

એક બળતરા વિરોધી ખોરાક પછી વધુ લોકપ્રિય બની છે.

મૂળભૂત રીતે, એક બળતરા વિરોધી આહાર ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે જે બળતરા ઘટાડે છે તે તમારા આહારમાં સમાવેશ કરવા માટે વધારો બળતરા અને ખોરાકને દૂર કરે છે. શબ્દ "આહાર" તમને ટૂંકા ગાળાના વજન ઘટાડાની આહાર વિશે વિચારે છે, પરંતુ તે બળતરા વિરોધી ખોરાકનો હેતુ નથી. જ્યારે તમે માત્ર તંદુરસ્ત ખાવાથી વજન ઓછું કરી શકો છો, બળતરા ઘટાડવાનું એક આડઅસર છે.

એક એન્ટિ-ઇનફ્લેમેટરી ડાયેટ ઓફ થિયરીઝ

બળતરા વિરોધી ખોરાકના એક હિમાયતી બેરી સીઅર્સ, "ધ ઝોન ડાયેટ" અને સંશોધન પેપર્સના લેખક છે. ખાવું આ રીતે અન્ય સ્વરૂપો ભૂમધ્ય ખોરાક છે અને એન્ડ્રુ વિલ દ્વારા પ્રસ્તાવિત છે. આ આહાર ફળો અને શાકભાજી પર ભાર મૂકે છે જે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફાયોટેકેમિકલ્સમાં સમૃદ્ધ છે. તેઓ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ (પ્રિફર્ડ) અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ (ઘટાડવામાં આવે છે) નું સારું સંતુલન શોધે છે. એક બળતરા વિરોધી આહાર પણ આખા અનાજ પર ભાર મૂકે છે અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકને દૂર કરી શકે છે, કેટલાક ભાગોમાં રક્ત ખાંડ અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવ પણ બહાર કાઢે છે.

સંધિવા ફાઉન્ડેશન કહે છે કે કોઈ ચોક્કસ આહાર નથી કે જેને સંધિવાની વ્યક્તિને અનુસરવું જોઈએ, પરંતુ મેડીટ્રીઅલ-સ્ટાઇલના ખોરાકની મૂળભૂતો ખોરાકને સૂચવે છે કે જે બળતરા નિયંત્રણમાં મદદ કરી શકે છે.

આ બળતરા વિરોધી આહાર બળતરા ઘટાડે છે કે કેમ તે અંગે ઉચ્ચ-ગુણવત્તા સંશોધનનો અભાવ છે.

મોટાભાગના અભ્યાસો સંપૂર્ણ વ્યૂહાત્મક અભ્યાસોના બદલે ખોરાકના વ્યક્તિગત ઘટકો પર કરવામાં આવે છે અને તે કે જે ટેસ્ટ ગ્રુપ સાથે નિયંત્રણ જૂથ જોડે છે. સારા સમાચાર એ છે કે 2015-2020 માં રોગ નિવારણ અને આરોગ્ય પ્રમોશનની કચેરીથી અમેરિકનો માટે ડાયેટરી માર્ગદર્શિકા દર્શાવ્યા મુજબ આ આહારના મોટાભાગના પાસાઓ તંદુરસ્ત આહાર પ્રણાલીઓ સાથે સુસંગત છે.

વિરોધી ઇનફ્લેમેટરી ફુડ્સ ખાય છે

એક બળતરા વિરોધી ખોરાક પર શું ખાવું તે એક તફાવત છે.

• ફળ-તાજા અથવા સ્થિર (દિવસ દીઠ ત્રણથી ચાર ભાગ): રાસબેરિઝ, બ્લૂબૅરી, સ્ટ્રોબેરી, પીચીસ, ​​નેક્ટેરિન, નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ, લાલ દ્રાક્ષ, ફળોમાંથી, દાડમ, બ્લેકબેરિઝ, ચેરી, સફરજન અને નાસપતી ફળ માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે કારણ કે તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટ સમૃદ્ધ ખોરાક છે અને એન્થોકાયનાઇડિનમાં ઊંચી છે.
• શાકભાજી-કાચા અથવા રાંધેલા (દરરોજ ચાર થી પાંચ વસ્તુઓ): ડાર્ક પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, બ્રોકોલી, કોબી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, બૉક ચોય, ફૂલકોબી, ગાજર, બીટસ, ડુંગળી, વટાણા, સ્ક્વોશ, અને કાચા કચુંબર ગ્રીન્સ એ સારી પસંદગી છે. શાકભાજી શક્કરીયા, ગાજર, કાલે, બર્ટનટ સ્ક્વોશ, સલગમ ગ્રીન્સ, કોળું, મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ, કૅન્ટલોઉપ, મીઠી લાલ મરી અને જરદાળુ અને સ્પિનચ સહિત બીટા-કેરોટિનથી સમૃદ્ધ ખોરાક પણ ઉત્તમ પસંદગી છે. બીટા-ક્રિપ્ટોક્સેનથિનમાં સમૃધ્ધ ફૂડ્સનો સમાવેશ કરવો જોઇએ, જેમ કે શિયાળામાં સ્ક્વોશ, પર્સિયમ , પપૈયા, એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંયોજન, લાલ મરી અને મકાઈ.

• કઠોળ અને કઠોળ (દરરોજ એકથી બે ભાગ): સારા વિકલ્પોમાં અનાસાઝી, ઍડઝુકી, કાળા, ચણા, કાળા આઇડ વટાણા અને મસૂરનો સમાવેશ થાય છે.
• પાસ્તા (સપ્તાહ દીઠ બે થી ત્રણ પિરસવાનું): ઓર્ગેનિક પાસ્તા, ચોખા નૂડલ્સ, બીન થ્રેડ નૂડલ્સ, આખા ઘઉં અને બિયાં સાથેનો દાણો નૂડલ્સ સારી પસંદગી છે.
• આખા અને તિરાડ અનાજ (દિવસ દીઠ ત્રણ થી પાંચ વસ્તુઓ): બ્રાઉન ચોખા, બાસમતી ચોખા, જંગલી ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, જવ, કાંકરા, ક્વિનોઆ અને સ્ટીલ-કટ ઓટ્સ સૂચવવામાં આવે છે.
• સ્વસ્થ ચરબી (દરરોજ પાંચ થી સાત વસ્તુઓ): નટ્સ (ખાસ કરીને અખરોટ), અવેકાડોસ, બીજ, ઠંડા પાણીની માછલીમાં ઓમેગા -3 ચરબી, અને સંપૂર્ણ સોયા ખોરાક સારો વિકલ્પ છે. કૂક માટે વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો.

• માછલી અને સીફૂડ (સપ્તાહ દીઠ બેથી છ પિરસવાનું): સૅલ્મોન, હેરિંગ, સારડીન અને કાળા કૉડ સૂચવવામાં આવે છે.
• આખા સોયા ખોરાક (દરરોજ એકથી બે ભાગ): ટોફુ, ટેમ્પ, સોયામિલ્ક, એડામેમ (પોડમાં અપરિપક્વ સોયાબીન), અને સોયા બદામ સારી પસંદગી છે.
• રાંધેલા એશિયન મશરૂમ્સ: અનલિમિટેડ જથ્થાને માન્ય છે.
• મસાલા: હળદર , કરી પાઉડર, આદુ, લસણ, મરચું મરી, તુલસીનો છોડ, તજ, રોઝમેરી અને થાઇમ નો ઉપયોગ કરો.
• સેલેનિયમ સમૃદ્ધ ખોરાક - બ્રાઝિલ નટ્સ, ટ્યૂના, કરચલા, ઓયસ્ટર્સ, તિલીપિયા, કોડ, ઝીંગા, દુર્બળ ગોમાંસ, ટર્કી, ઘઉં સૂક્ષ્મજીવ, આખા અનાજ .
• ચા (દિવસ દીઠ બે થી ચાર કપ): સફેદ, લીલા અને ઉલોંગ શ્રેષ્ઠ છે. ઉપરાંત, સમગ્ર દિવસ દરમિયાન પુષ્કળ પાણી પીવું.
• ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મલ્ટિવિટામીન અને પૂર્તિ: એક મલ્ટીવિટામીન, વિટામિન ડી અને માછલીનું તેલ વપરાય છે.
• રેડ વાઇન: મહત્તમ દિવસ દીઠ એકથી બે ચશ્મા લો. તમારા ડૉક્ટર સાથે ચર્ચા કરો.
• મીઠાઈઓ ભાગ્યે જ: શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોમાં સૂકા ફળ (unsweetened), ડાર્ક ચોકલેટ , અથવા ફળો sorbetનો સમાવેશ થાય છે.

ટાળો ફુડ્સ

પ્રક્રિયા ખોરાક અને ફાસ્ટ ફૂડ પર કાપો એક ઉચ્ચ ચરબીવાળી ખોરાક ( ટ્રાન્સ ચરબી , સંતૃપ્ત ચરબી ) થી દૂર રહો. સરળ શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ટાળો ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, જેનો ઉલ્લેખ કર્યો છે, તંદુરસ્ત ચરબી છે. ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સને તમારા આહારમાં કાપવા જોઈએ

_{સ્ત્રોતો:}

સંધિવા ડાયેટ સંધિવા ફાઉન્ડેશન https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/

> ગ્રેહામ એસ. એન્ટિ-ઇનફ્લેમેટરી આહાર પ્લાન (એઆઈઇપી) . ચેઝપીક, વીએ: જરીહ માર્કેટિંગ; 2012

> મિનિહને AM, વિનય એસ, રસેલ ડબ્લ્યુઆર, એટ અલ. નીચા ગ્રેડની બળતરા, ખોરાક રચના અને આરોગ્ય: વર્તમાન સંશોધન પુરાવા અને તેનું ભાષાંતર. બ્રિટીશ જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશન . 2015; 114 (07): 999-1012. doi: 10.1017 / s0007114515002093.

> પેટરસન ઇ, વોલ આર, ફિટ્ઝગેરાલ્ડ જીએફ, રોસ આરપી, સ્ટેન્ટન સી હેલ્થ ઈમ્પ્લિકેશન્સ ઓફ હાઇ ડાયેટરી ઓમેગા -6 પોલીઉસેંટીરેટેડ ફેટી એસિડ્સ. પોષણ અને મેટાબોલિઝમની જર્નલ 2012; 2012: 1-16 doi: 10.1155 / 2012/539426.

> સીઅર્સ બી. બળતરા વિરોધી ખોરાક જર્નલ ઓફ ધી અમેરિકન કોલેજ ઓફ ન્યુટ્રિશન . 2015; 34 (sup1): 14-21 doi: 10.1080 / 07315724.2015.1080105.