આઈબીડી ડાયેટ અને ન્યુટ્રિશનની ઝાંખી
તેમના ખોરાક વિશે સોજાના આંતરડાની રોગ (IBD, ક્રોહન રોગ અને અલ્સેટરેટિવ કોલેટીસ સહિત) સાથે દસ લોકોને પૂછો અને તમને પોષણ, વાનગીઓ અને કેવી રીતે લક્ષણો અસર થાય છે તે વિશે દસ અલગ અલગ જવાબો મળશે. આ કારણ છે કે જ્યારે આઇબીડીની વાત આવે ત્યારે ખોરાક અને પોષણ વિશે કોઈ એક જ જવાબ નથી.
આઈબીડી (IBD) થી સંબંધિત અન્ય ઘણા વિષયો સાથે તે પ્રમાણે, ઘણી બધી મંતવ્યો હોય છે અને માહિતીના માધ્યમથી ખૂબ જ નહીં.
જો કે, કેટલીક માર્ગદર્શિકાઓ છે કે જે આઇબીડી (IBD) ધરાવતા લોકો તેમના શરીરને પોષવા માટેના તંદુરસ્ત આહાર માટે માર્ગ શોધવા માટે ઉપયોગ કરી શકે છે.
શા માટે વધુ ડાયેટ અને IBD વિશે જાણીતા નથી?
ખોરાકનો અભ્યાસ કરવો મુશ્કેલ છે કોઈપણ ખોરાકના અભ્યાસોમાં સામેલ લોકો વાસ્તવમાં આપવામાં આવેલા ખોરાકને વળગી રહેવું જોઈએ. જો તેઓ આમ ન કરતા હોય, તો તે કોઈ પણ સમસ્યામાં પરિણમી શકે છે. તે કહેવું નથી કે ખોરાક પરનું અભ્યાસ અશક્ય છે. વાસ્તવમાં, આઈબીડીના વધુ પાસાઓ સમજી રહ્યા હોવાથી, આહાર પરનો અભ્યાસ હવે તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યો છે.
જ્યારે IBD સમુદાય આવા અભ્યાસોના પરિણામો માટે રાહ જુએ છે, ત્યારે શ્રેષ્ઠ વિચાર એ છે કે આપણે હવે જે જાણીએ છીએ તેના આધારે છે.
આહારમાં મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો એ સ્પષ્ટ સંચાર સમસ્યા છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આઇબીડી અને તેમના દાક્તરો સાથેના ખોરાકમાં ખોરાક વિશે જુદી જુદી મંતવ્યો છે. એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે દાક્તરો કરતાં વધુ દર્દીઓને લાગે છે કે ખોરાક IBD ને અસર કરે છે. દર્દીઓ એ પણ જાણ કરે છે કે તેમને ખોરાક પર કોઈ સલાહ ન મળી હોય, તોપણ લગભગ તમામ દાક્તરોનું કહેવું છે કે તેઓએ તેના પર માર્ગદર્શિકા આપી છે. અને માત્ર અડધા દર્દીઓ કહે છે કે તેઓ ખોરાક પર ફિઝિશિયન સલાહ અનુસરતા હતા.
ડાયેટ કેવી રીતે IBD પર અસર કરે છે?
આહાર આઇબીડીનું કારણ નથી અને આઇબીડી માટે ઉપચાર નથી .
જો કે, IBD ધરાવતા દર્દીઓ પૌષ્ટિક ખોરાક સાથે તેમના શરીરને બળતણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે જ્વાળામુખી દરમિયાન, ખાસ કરીને બળતરા સાથે સામનો કરવા માટે શરીરને વધુ સારી રીતે સહાય કરવા માટે પોષણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું તે ખાસ કરીને મહત્વનું છે.
પીડા અને ઝાડા જેવા લક્ષણો પર કાપ મૂકવા માટે આઈબીડી (IBD) સાથેના ઘણા લોકો જબરદસ્તી દરમિયાન ખોરાકને રોકે છે. પરંતુ પ્રતિબંધિત આહાર વિટામિનની ખામીઓ તરફ દોરી શકે છે અને જીવનની ગુણવત્તાની અસર પણ કરી શકે છે - જે એક બીજું કારણ છે કે જે આઇબીડી અને નિયમિત ખોરાકમાં પાછા ફરવા માટે અસરકારક સારવાર મહત્વપૂર્ણ છે.
આઈબીડી (IBD) ધરાવતા લોકોમાં ભૂખમરોનો અભાવ સામાન્ય છે, ખાસ કરીને જ્વાળામુખી દરમિયાન આ તંદુરસ્ત વજનને વધુ મુશ્કેલ બનાવે છે; વજન પર મૂકવા માટે આઇબીડી (IBD) સાથે સંકળાયેલા લોકો માટે તે સામાન્ય છે. પોષક તત્ત્વો-ઘટ્ટ ખોરાક, વધુ વારંવાર નાના ભોજન, અને ખોરાક સાથે સર્જનાત્મક બનવું, જેમ કે વિવિધ તાપમાને ખોરાકનો પ્રયાસ કરવો તે વ્યૂહરચનાઓ છે જે મદદ કરી શકે છે.
IBD માટે શું શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે?
IBD ધરાવતા લોકોને મદદ કરવા માટે કોઈ એક આહાર નથી. કેટલાક લોકો જાણ કરે છે કે તેમના ખોરાકમાં ફેરફારથી તેમના લક્ષણોમાં મદદ મળે છે.
પરંતુ આઇબીડી સાથેના તમામ લોકોને મદદ કરવા માટે કોઈ આહાર નથી દેખાતો.
એક રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશન સાથે કામ કરતા ખોરાકને શોધવામાં સફળતા મળે છે જે લક્ષણોમાં મદદ કરે છે અને વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોને રોકી શકતા નથી. અહીં કેટલીક આહાર છે જે સામાન્ય રીતે આઈબીડી (IBD) ના સંબંધમાં વાત કરે છે:
- વિશિષ્ટ પ્રવેશપ્રદ પોષણ (EEN). એક માત્ર આહાર કે જે પૂરતી અભ્યાસ કર્યો છે કે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે સારા વૈજ્ઞાનિક પુરાવા છે EEN બાળકોમાં ક્રોહનની રોગમાં મદદ માટે ઇએન દર્શાવવામાં આવ્યું છે, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકોમાં તે સારી રીતે કામ કરે તેવો ઓછો સાબિતી છે. આ ખોરાક પ્રવાહી એક છે અને ખાસ કરીને એક નળી દ્વારા આપવામાં આવે છે જે પેટમાં નાક નીચે જાય છે, સામાન્ય રીતે રાતોરાત. આ ખોરાકનો મુખ્ય મુદ્દો માત્ર એ જ નથી કે તે લક્ષણોમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તે આંતરડાના સોજોને સુધારવામાં મદદ પણ કરી શકે છે.
- પ્રવાહી આહારો પ્રવાહી આહાર સામાન્ય રીતે આગ્રહણીય નથી, સામાન્ય રીતે. પરંતુ ત્યાં ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ થઈ શકે છે બે વખત જ્યારે પ્રવાહી આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે ત્યારે શસ્ત્રક્રિયા બાદ અથવા જ્યારે કડક (આંતરડામાં એક સંકુચિત ભાગ) હાજર હોય આ એક આહાર છે જે, સમજણપૂર્વક, લાંબા સમયથી અનુસરવામાં આવતો નથી કારણ કે તે પોષક તત્ત્વોને મર્યાદિત કરે છે.
- લો ફાઇબર ડાયેટ સર્જરી કર્યા પછી અથવા ફલેર-અપ દરમિયાન થોડા સમય માટે ઓછી ફાઇબર ખોરાકનો ઉપયોગ થઈ શકે છે. ફાઈબરના જથ્થાને મર્યાદિત કરવાથી ઓછા સ્ટૂલ થઈ શકે છે. તે પેટનું ફૂલવું અથવા દુખાવો પર કાપવામાં પણ મદદ કરી શકે છે કારણ કે ત્યાં આંતરડિતોથી પસાર થતા ઓછી અવિકસિત ખોરાક હોય છે. આ ખોરાક લાંબા ગાળા માટે અનુસરવામાં આવતો નથી અને આઇબીડી સાથેના લોકો વધુ વ્યાપક આહારમાં પાછા આવવા જોઇએ જેમાં તમામ પ્રકારના ખોરાકનો જલદી શક્ય સમાવેશ થાય છે.
- લેક્ટોઝ-ફ્રી આહાર IBD ધરાવતા કેટલાક લોકો શોધી શકે છે કે દૂધની ખાંડ ( લેક્ટોઝ ) ફૂગવું, ઝાડા અથવા અસ્વસ્થતાને કારણે છે લક્ષણો હળવાથી તીવ્ર હોવાની શ્રેણીમાં હોઈ શકે છે. ખોરાકમાંથી લેક્ટોઝ સમાવતી તમામ દૂધનાં ઉત્પાદનોને કાપી નાખવું લક્ષણોને ટાળવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.
- ચોક્કસ કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર (એસસીડી). એસસીડી એક આહાર છે જે ખોરાકમાંથી અનાજ, લેક્ટોઝ અને ખાંડ દૂર કરે છે. આ આહારમાં મુખ્ય ખામી એ છે કે મોટાભાગના દર્દીઓ તેને પ્રતિબંધિત અને અનુસરવા મુશ્કેલ લાગે છે. આઈબીડી સાથેના લોકોમાં તેનો ઉપયોગ વ્યાપકપણે કરવામાં આવ્યો નથી અને તેથી તેની અસરકારકતા અજાણી છે. જો કે, તે હાનિકારક માનવામાં આવતો નથી.
- લો FODMAP ખોરાક " એફઓડીએમએપી " એ આહવાપાત્ર ઓલિગોસોકેરાઈડ્સ, ડિસકારાઇડ્સ, મોનોસેકરાઇડ્સ અને પોલિલોસ માટે ટૂંકાક્ષર છે. આ આહારનો પક્ષ છે તે કોઈપણ ખોરાકને પ્રતિબંધિત કરવાનો કે જેમાં તેમને FODMAP છે. મોટાભાગના લોકોને સહજ ભાવે ખબર નથી કે કયા ખોરાક ઉચ્ચ છે- એફઓડીએમએપી અથવા લો-એફઓડીએમએપી , તેથી આઇડીએફને સમજે છે તેવા આહારશાસ્ત્રી સાથે મળીને કામ કરતી વખતે આ આહારનો પ્રયાસ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. નીચા FODMAP ખોરાક અને IBD પર કેટલાક નાના અભ્યાસ કરવામાં આવી છે, જે સારા પરિણામો દર્શાવે છે IBD સાથે વિશાળ દર્દી જૂથ માટે આ ખોરાકની ભલામણ કરી શકાય તે પહેલાં ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સની જરૂર છે.
IBD સાથે લોકો સમસ્યા ફુડ્સ ઓળખી શકે છે?
કયા ખોરાકમાં ઝાડા અથવા બ્લોટિંગના લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે તે જાણવાથી સમય અને સંગઠન લાગી શકે છે. વિગતવાર ખોરાકની ડાયરી રાખવી જેમાં લક્ષણો અને ચોક્કસ ખોરાકના પ્રતિક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે, સમસ્યા કેસો શોધી કાઢવામાં મદદ કરી શકે છે. ખોરાકની ડાયરી રાખવાનું સૌથી મહત્વનું ભાગ એ તેની સાથે સુસંગત છે અને શક્ય તેટલી વધુ માહિતીનો સમાવેશ કરે છે.
ખાદ્યાન્ન દૂર કરવાના આહારની અજમાયશ કરવી એ બીજી તકનીક છે જે મદદ કરી શકે છે. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવા માટે, યોગ્ય આરોગ્યસંભાળ વ્યવસાયિક-સલાહપ્રદ આહાર નિષ્ણાતની સલાહ મેળવવાનું મહત્વનું છે - કેમ કે આવા ખોરાક સમય-સઘન અને ગૂંચવણમાં મૂકે છે કોઈ પણ સંભવિત ખાદ્ય અસહિષ્ણુતા ઓળખી કાઢવામાં આવે ત્યાં સુધી ખોરાકને દૂર કરવાથી માત્ર ટૂંકા ગાળા કરવી જોઈએ. જો ખોરાક અથવા ખોરાકનાં જૂથોને ચાલુ ધોરણે ટાળવાની જરૂર હોય તો, ડાયેટિસ્ટિયન એક યોજના બનાવી શકે છે જે પર્યાપ્ત વિટામિન અને ખનિજ ઇનટેક સુનિશ્ચિત કરે છે.
ત્યાં કોઈપણ સામાન્ય ડાયેટ માર્ગદર્શિકા છે?
IBD ધરાવતા લોકોને તંદુરસ્ત આહારની જરૂર છે જે શરીરને પોષાય છે. IBD ધરાવતા દરેક વ્યક્તિ પોતાના અંગત ખોરાક શોધે છે જે તેમના માટે કામ કરે છે. કેટલાક વાનગીઓમાં શોધવાનું એક સારું વિચાર છે જેમાં સ્વાદિષ્ટ અને સારી રીતે સહન કરેલ ખોરાક હોય છે અને તેને કેવી રીતે રાંધવું તે શીખે છે. થાક અથવા અન્ય જલદીના લક્ષણો સાથે સામનો કરતી વખતે આ સગવડ ખોરાક અથવા ફાસ્ટ ફૂડથી દૂર રહેવામાં મદદ કરશે.
કેટલીક સામાન્ય માર્ગદર્શિકા છે જે આઈબીડી (IBD) માટે કેવી રીતે ખાય છે તે સમજવા માટે પ્રારંભિક શરૂઆત આપે છે:
- નશાકારક પીણાં. મદ્યપાન એ બીજો વિસ્તાર છે જે IBD સાથે દરેક વ્યક્તિ માટે અલગ છે. કેટલાક શોધી શકે છે કે બીયર ગેસ અને પેટનું ફૂલવું પરિણમી શકે છે. IBD અથવા IBD જટીલતાઓને સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાતી કેટલીક દવાઓ દારૂ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે, તેથી પીવા પહેલાં ફિઝિશિયન અથવા ફાર્માસિસ્ટ સાથે તપાસ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. મદ્યાર્ક પાચન તંત્ર, ખાસ કરીને યકૃત પર અસર કરે છે, અને આ પાસાઓને હેલ્થકેર પ્રોવાઇડરની મદદ સાથે ચર્ચા અને ચર્ચા કરવા જોઇએ.
- કાર્બોનેટેડ પીણા વિશેષ કાર્બોનેશન બ્લોટિંગ અને ગેસ તરફ દોરી શકે છે, જે ઇચ્છતા નથી, ખાસ કરીને ફ્લાયર-અપ દરમિયાન
- તળેલી ખોરાક ફ્રાઇડ ખોરાક ઘણીવાર ચરબી અને ખાલી કેલરીમાં ઊંચી હોય છે અને કેટલાક લોકોમાં ઝાડા થઈ શકે છે.
- ઉચ્ચ ફાઇબર ખોરાક ફાઇબર સંતુલિત આહારનો અગત્યનો ભાગ છે, પરંતુ બદામ, મકાઈ, બીજ અને પોપકોર્ન જેવી ફાઇબરમાં રહેલા ખોરાકને પ્રતિબંધિત કરવાની જરૂર પડી શકે છે. આ ખાસ કરીને પેટની શસ્ત્રક્રિયા ( ostomy અથવા j- pouch સર્જરી ) પછી અને જે કોઈપણ કડક છે તે માટે સાચું છે.
- લેક્ટોઝ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા સામાન્ય છે. દૂધના ઉત્પાદનોને દૂર કરવાથી દૂધની ખાંડના કારણે કોઇ પણ લક્ષણો દૂર કરવામાં મદદ મળશે.
પ્રતિ એક નોંધ
આઇબીડી સાથેના ઘણા લોકો પાસે ખાદ્ય અને સંઘર્ષ સાથેનો એક જટિલ સંબંધ છે કે જે શું ખાય છે અજમાયશ અને ભૂલ સમય માંગી અને નિરાશાજનક છે, પરંતુ હાલમાં એ ખોરાકને શોધવામાં શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે જે લક્ષણો ટાળવા માટે કાર્ય કરે છે અને તે તંદુરસ્ત પણ છે.
IBD જ્વાળા-અપ સારવારનો ધ્યેય લક્ષણો અને બળતરાને નિયંત્રિત કરવા અને શક્ય એટલું જલદી તંદુરસ્ત આહારમાં પાછું મેળવવાનું છે. અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ આહારમાં જવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે અનુભવી હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ્સથી મદદ મેળવવી અને સાથે કામ કરવું.
> સ્ત્રોતો
> દિવસ એએસ, લોપેઝ આરએન "ક્રોહન રોગવાળા બાળકોમાં વિશિષ્ટ પ્રવેશપ્રદ પોષણ." વિશ્વ જે ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલ 2015 જૂન 14; 21: 6809-6816
> હોલ્ટ ડીક્યૂ, સ્ટ્રોસ બીજે, મૂરે જીટી "બળતરા આંતરડા રોગ અને તેમના ઉપચારક દર્દીઓના દર્દીઓને ખોરાક અંગેના અલગ અલગ મત છે." જે હમ ન્યુટ્ર ડાયેટ . 2016 જુલાઇ 14
> લીમડી જેકે, અગ્રવાલ ડી, મેકલાફલિન જેટી. "ઇનફ્લેમેટરી બોવેલ ડિસીઝ સાથે દર્દીઓમાં ડાયેટરી પ્રેક્ટીસ એન્ડ બિલીફ્સ." ઇન્ફ્લેમ બોવેલ ડિસ . 2016 જાન્યુ; 22: 164-170
> પ્રિન્સ એસી, મ્યેર્સ સી, જોયસી ટી, ઇરવિંગ પી, લોમર એમ, વેલ્લન કે. "ફેમન્ટેબલ કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રતિબંધ (લો ફોડમેપ ડાયેટ) ક્લિનિકલ પ્રેક્ટિસમાં ઇનફ્લેમેટરી બોવેલ ડિસીઝ સાથેના દર્દીઓમાં ફંક્શનલ ગેસ્ટ્રોઇએન્ટેટેથીલ લક્ષણો સુધારે છે." ઇન્ફ્લેમ બોવેલ ડિસ . 2016 મે; 22: 1129-1136